すずさやかの大豆粉の特徴
豆の薄皮は除去し生のまま粉砕
薄皮には食物繊維など有用成分もありますが、エグ味が強く土壌由来の一般細菌など付着の恐れが有るため取り除きます。その後大豆を生のまま粉砕し、加熱せずに粉にしました。
大豆の栄養そのままの大豆粉
大豆は小麦粉に比べるとずっと糖質が少なく、タンパク質、食物繊維やカルシウムが豊富で大豆イソフラボンも含みます。生のまま粉にすることで大豆の栄養を余すことなく摂取できます。
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