白州屋まめ吉甲州八珍果の「黒ぶどうと大豆」飲料の美味しさ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【黒ぶどう編】

【山梨のぶどうは歴史も生産量も日本一！】

■生産量：山梨県のぶどうの生産量は53,400トン（2位長野県28,100トン）で全国の4分の1です。
■歴　 史：1186年甲州種が雨宮勘解由によって発見され、1192年頃から栽培が始まった、とあります。
　　　　　　　その後、栽培の普及は進まなかったものの、江戸時代から盛んになり、明治以降米国種の改良など、
　　　　　　　山梨に適した品種が開発され、今日の隆盛に繋がったようです。
■気　 候：年平均気温7℃以上、４〜10月の平均気温14℃以上、年間降水量1600mm以下で、
　　　　　　　土壌（水はけの良さ）、日照時間など、山梨県は生育条件を満たしています。
■ワインとの連動：明治10年山梨の酒造会社が二人の青年をフランスに送り、ワイン作りを学ばせ、ぶどうとの絆が強まったようです。

【大豆と果汁の美味しさハーモニー】

●歴史と生産量が山梨ぶどうの品質評価と言えるでしょう。
●黒ぶどうは多くの品種の中から、色の濃いマスカットベリーA、ピオーネなどから選びました。
●黒ぶどう以外では、山梨ぶどうの象徴「甲州ぶどう」で調和をとりました。
●大豆固形分３％は、「大豆まるごと」飲料、豆乳比較で約３５％に相当します。
●果汁と「大豆まるごと」飲料との混合で、ヨーグルトのような甘酸っぱい味わいが楽しめます。
●山梨がタップリ味わえます。