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大豆丸ごと。
なのに、飲みやすい。

大豆まるごと飲料
まめきち

山梨県北杜市産(八ヶ岳南麓)無臭大豆「すずさやか」100%仕様で白州名水仕立て。
無添加無調整のおからも入ったまるごと大豆飲料です。

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まめきちの飲みやすさのヒミツ

青臭みがない。
飲料用大豆「すずさやか」

大豆には納豆に適した品種、味噌に適した品種、豆乳などの飲料やデザートに適した品種など、様々な用途に適したものがありますが、大豆特有の「青臭さ」が原因で大豆製品が苦手な方も多いという事実があります。そもそもこの「青臭さ」は大豆に含まれるリポキシゲナーゼという酵素が原因となっています。
しかし近年、この「青臭さ」が全くない品種が開発され、当社はその中の品種"すずさやか"での、生産から商品開発を始めました。

すずさやか

大豆の栄養を逃さない。
「大豆まるごと製法」

豆乳製法は、大豆を浸漬して沸騰したものを絞り、「おから」と「豆乳」に分かれます。この時大豆のミネラル等の水溶性成分は、おからに逃げてしまうものもあります。
"大豆まるごと製法"は、大豆を微粉砕してお湯に溶かし込んでいきますので、大豆の栄養素を余すことなく取り入れることができます。
特に食物繊維は豆乳の10倍も含まれ、非常に栄養価の高い飲料ができあがります。

大豆まるごと製法

日本の名水100選、
白州の水を使用

白州屋まめ吉の工場がある山梨県北杜市には、南アルプス甲斐駒ケ岳から流れだす清流「尾白川」があり、その水質の良さからミネラルウォーター生産量日本一を誇っています。
「豆吉」はこの南アルプスの天然水を使用した雑味のないすっきりとした大豆飲料です。

白州の水

インターネットでお求めいただけます

大豆まるごと飲料 まめきち

山梨県産 飲料用大豆「すずさやか」を使用。
「畑の肉」と言われる栄養価の高い「大豆」。その全てを余すことなく活かした、「すずさやか」と「大豆まるごと製法」で生まれたオリジナル商品です。

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